
Min ret ‘sammenkogt’ er min livret! Det er noget min mor har lavet så længe jeg kan huske og jeg eeeeelsker det!
Jeg ved at der er mange forskellige udgaver, da det jo ‘bare’ er en sammenkogt ret, ligesom gullash.. Men altså her er opskriften i hvert fald 🙂
(Svarer til hvad både mig, min kæreste og et barn kan spise)
Du skal bruge:’
500g svinekød i tern
5 laurbærblade
Margarine
Parika og Salt
En oksekødsbullion terning
Vand
2 dåser cocktailpølser
Mel/jævning
Kulør
Tilbehør: Ris i den ønskede mængde..
Put lidt margarine i en gryde til at stege kødet i. Put kødet i gryden og steg det, til det er gennemstegt og har en pæn lys farve. Tilsæt et lille skvat salt og omkring 2 spsk paprika, så det får en pæn rødlig farve. Hæld vand i, så det passer med lidt mere end den ønskede mængde sovs. Tilsæt oksekødsbullionen og laurbærbladende. Sæt låg på gryden og få vandet i kog. Når vandet koger skal der skrues ned, så vandet kun simre. Det skal koge/simre i 45 minutter.
Når der er gået 45 minutter, så jævner du sovsen, enten med mel der er rystet i vand, eller med eksempelvis Marizena (tror jeg) jævning’s pulver. Når sovsen har den ønskede tykkelse, hælder du kulør i, så den bliver pæn brun. Smag sovsen til med salt og hæld to dåser cocktailpølser i.
Sæt ris over, så det passer med når sovsen er færdig.
Bon appetit!